算你行｜生活工具箱怎麼用
選樣品後，查看俗名與內容物描述，再輸入可食部分的克數。換算值在上方，原始數值在每 100 克營養成分表。
這些數字怎麼來的
每 100 克指可食部分。數值是資料庫對特定樣品的分析或計算結果。「未檢測」不等於 0；含量為未檢出時，資料庫標示為 0。同一種食物依品種、取樣時間或處理方式分別收錄樣品。資料集不標示特定品牌商品名稱，取樣結果不代表任何特定品牌產品的常態成分。本頁列出 12 筆樣品。
使用限制
本頁只列出資料集收錄的樣品。份量請自己秤重，再輸入可食部分的克數。
常見問題
蘋果的熱量是多少？
每 100 克（可食部分）熱量 45–56 大卡，出自衛福部食藥署食品營養成分資料集。
蘋果有多少蛋白質、脂肪和碳水化合物？
每 100 克（可食部分）蛋白質 0.2–0.4 克、脂肪 0.0–0.3 克、碳水化合物 11.9–15.1 克。膳食纖維 1.2–2.3 克。糖 9.4–11.7 克。
為什麼蘋果有好幾筆不同的數值？
資料集依品種、取樣時間或處理方式分別收錄樣品，本頁照實列出、沒有自行平均。美國五爪蘋果：51 大卡；富士蘋果：49 大卡；富士蘋果(帶皮)：45 大卡；翠玉青蘋果(帶皮)：54 大卡；青龍蘋果：54 大卡；金冠蘋果：49 大卡；加拉蘋果：55 大卡；翠玉青蘋果：46 大卡；秋香蘋果：45 大卡；津輕蜜蘋果：56 大卡；蘋果平均值(青皮)：50 大卡；蘋果平均值(混色)：51 大卡（每 100 克可食部分）。
資料來源
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 2026「食品營養成分資料集」（2026-10-05 釋出版）。此開放資料依政府資料開放授權條款 (Open Government Data License) 進行公眾釋出，使用者於遵守本條款各項規定之前提下，得利用之。政府資料開放授權條款：https://data.gov.tw/license
本頁數值由上述資料集換算而來，實際數值因品種、產地、季節、烹調方式而異；本站與食品藥物管理署無隸屬或合作關係。
本頁使用的樣品：
- D3200301 美國五爪蘋果
- D3200404 富士蘋果
- D3200501 富士蘋果(帶皮)
- D3200201 翠玉青蘋果(帶皮)
- D3200101 青龍蘋果
- D3200601 金冠蘋果
- D3200401 加拉蘋果
- D3200102 翠玉青蘋果
- D3200403 秋香蘋果
- D3200402 津輕蜜蘋果
- D32001 蘋果平均值(青皮)
- D32004 蘋果平均值(混色)